本日は代々木三丁目にありますスフレ専門店

ル・スフレをご紹介します。

ル・スフレは名前通り、スフレの専門店で

以前は西麻布にお店があったようですが、2022年2月にこちらの店舗に移転してきたようです。

代々木駅西口からですと、歩いて10分ほどでしょうか。

出来立てのスフレが味わえるとのことで早速伺って見ます。

店内は細長い作りでテーブルが5つほど。

メニューをいただくと、たくさんの種類のスフレがありました。

大きさに種類があり、デザートスフレ(¥1100)が通常サイズ。

2倍サイズだと¥2200となっていました。

また、スフレスペシャル(¥1760)といったものも。

こちらは通常サイズの1.5倍ほどの大きさだそうです。

種類がたくさんあると迷ってしまいますが、

今回は通常サイズのヴァニラのスフレをチョイスしました。

飲み物はカフェグラッセ(アイスコーヒー)(¥770)に。

注文するとすぐにスフレの食べ方が書かれた紙が渡されます。

スフレは15分程で焼き上がるようです。

厨房からは何かをかき混ぜてる音がしてきました…！

これは私のスフレを作っているに違いない！！！

と勝手に想像しつつ、

焼き上がる間はコーヒーを飲んで待ちます。

そして食べ方の紙を熟読して予習です。笑

注文してから10分後くらいでしょうか

スフレの中に注ぎ込むヴァニラソースがやってきました！

ヴァニラソースは生クリームととろとろのカスタードクリーム？のようなものが混ざっているようなソース。

そうこうしているうちにスフレが到着。

わー！ふわっふわです！

私は写真が下手ですが、撮る人が撮ったら映えそうです。

写真はほどほどにして食べることにします。

まず、スフレに穴を開けてソースを流し込みます。

ソース流し込んでから気づきましたが穴は結構大きめに開けると良いです。ソースが溢れそうにます。笑

ソースを絡めてスフレをいただきます。

スプーンですくった時からしゅわしゅわフワフワな食感です。

口に入れると、しゅわしゅわ〜っとあっという間に溶けていきます。

素朴でやさしい味わいです。

ヴァニラソースが濃厚でスフレと一緒に口に入れると相性抜群、美味しいです。

スフレの表面や端の方は焼き色がついているので、香ばしい風味もプラスされてこちらも美味しい。

甘すぎないし、食感も軽いのであっと言う間に完食してしまいました。

2倍サイズでも食べれそうです。

次回は1.5倍サイズのスフレスペシャルも気になるところです。

お会計をしに行くと、カウンターには焼き菓子も並んでいました。

ちょっとした手土産を買うのも良いかもしれないですね。

ご馳走様でした！